Andrés Manuel López Obrador vivió su sexenio con muchas garnachas y antojitos de todo tipo en el camino: desde su barbacoa favorita en Hidalgo, su ruta de las gorditas a una recomendación de comida oaxaqueña.
El expresidente López Obrador se ha mantenido fuera del ojo público desde que terminó su mandato, aunque en sus redes sociales dejó un legado de recomendaciones culinarias y ahí encontramos a La Teca, restaurante de Oaxaca que visitó en 2020, donde se venden tamales de mole, entre otras especialidades de la zona.
Durante su visita a La Teca, AMLO platicó con la dueña, la señora Esperanza, y recomendó el lugar por “mantener viva” la cultura de Oaxaca, en especial la gastronomía.
“Este restaurante se llama La Teca donde mantienen esta tradición, no crean que me voy a comer todo esto, pero es lo que ofrecen”, expresó acompañado de Esperanza, frente a una mesa llena de platillos como mole.
“Nuestro pueblo es poseedor y heredero de grandes culturas, en eso radica nuestra fortaleza, con el permiso de ustedes voy a proceder a comer en este rico lugar”, agregó el expresidente.
Esto cuesta comer en La Teca, restaurante que visitó AMLO
El restaurante visitado por AMLO es familiar, tiene mesas de madera rodeadas de plantas y flores, con paredes de ladrillo y decoración de papel picado, así como cuadros que muestran aspectos de la cultura oaxaqueña, como una mujer haciendo un huipil.
Además, Teca, la cocinera “tradicional”, visitó el Vaticano por una invitación, experiencia que ella calificó como “una experiencia hermosa gracias a la comida”, dijo en un video en Instagram.
Pero vamos a lo bueno, el menú tiene antojitos, diferentes platillos con mole y especialidades como el estofado, un caldo espeso y dulce con almendras, pollo y aceitunas, muy típico de la zona.
“Los totopos típicos, es un maíz en la variedad de zapalote, desgraciadamente se está perdiendo y nos preocupa (...) compras la cuajada fresca (queso) y es una cena típica de la región”, dijo la señora Esperanza. “(Esta variedad) Tiene que ver de las especies nativas, de los maíces criollos y de la naturaleza, por eso crece chaparro el maíz”, agregó AMLO.
Este es el menú del restaurante donde estuvo el político mexicano y los costos de los platillos, de acuerdo con la carta que compartieron en las fotos de Google Maps.
Entradas
- Orden de garnachas: $180 MXN
- Queso cuajado con totopos: $200 MXN
- Ensalada con camarón: $200 MXN
- Chile relleno: $50 MXN
- Tamales de cambray (nombre que recibe por la forma): $70 MXN
- Tamal de elote: $70 MXN
- Tamal de mole de amarillo: $70 MXN
- Mole de camarón $90 MXN
- Mole con carne (pollo o cerdo): $100 MXN
- Plato de degustación de entradas: $950 MXN por persona
En las especialidades (plato fuerte) puedes comer carne de cerdo al horno o elegir por otros platillos como pollo garnachero, enchiladas de mole o caldo de camarón.
Especialidades
- Estofado: $280 MXN
- Relleno de cerdo al horno con mole (se mete a un horno de barro): $280 MXN
- Plato Istmeño (garnachas, pollo, chile relleno y mole): $280 MXN
- Enchiladas de mole: $180 MXN
- Camarones al mojo de ajo: $230 MXN
- Caldo de camarón: $180 MXN
- Tapado de camarón: $230 MXN
- Lisa asada: Precio de acuerdo al peso.
Para terminar la comida del día, en La Teca puedes pedir un postre que también son típicos de la gastronomía oaxaqueña para degustar en este restaurante que cumplió 30 años el pasado diciembre de 2024.
Postres
- Dulce de Icaco (fruto conocido como ciruela blanca): $80 MXN
- Estorreja (similar a un pan francés): $90 MXN
- Dulce de cereza silvestre: $80 MXN
- Plátanos fritos: $80 MXN
- Dulce de calabaza: $80 MXN
- Dulce de camote con piña: $80 MXN
Para acompañar tus alimentos cuentan con opciones de bebidas no alcohólicas (y también con bebidas alcohólicas). Así que puedes tomar agua mineral, aguas frescas de fruta o refrescos.
- Agua fresca (jarra): $180 MXN
- Agua fresca (vaso): $40 MXN
- Refrescos de diferentes sabores: $40 MXN
- Agua mineral: $40 MXN
- Botella de cerveza: $70-$80 MXN
- Michelada: $90 MXN
- Clamato preparado: $100 MXN
¿Dónde está el restaurante La Teca?
La Teca está en Oaxaca capital, en la Calle Violetas número 200, colonia Reforma, cerca de la Zona militar 28.
El restaurante visitado por AMLO aparece en la Guía Culinaria, donde se enlistan los 250 mejores restaurantes de México.
El local abre en diferentes horarios al depender de los días de la semana, eso sí, no vayas en lunes porque está cerrado.
- Martes a jueves de 13:00 a 20:00 horas
- Viernes a sábado de 13:00 a 21:00 horas
- Domingos de 13:00 a 19:00 horas
