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El estado de San Luis Potosí ocupa el segundo lugar a nivel nacional en producción de tomate, sólo por debajo de Sinaloa, con 306 mil toneladas anuales y un valor de 3 mil 370 millones de pesos.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos, Alejandro Cambeses Ballina, explicó que si bien la producción de tomate bola y saladet es importante para la entidad, también lo es la cosecha de tomate de especialidad, el cual es exportado a Estados Unidos.
"En San Luis Potosí tenemos producción de tomate saladet y bola en invernaderos de menos escala; lo que nos da el lugar en cuanto a exportaciones es el tomate de especialidad, que puede ser incluso de tomates de semilla patentada", indicó.
El funcionario declaró que hay algunos tipos de tomates que sólo se producen en México y son llevados a ciertas cadenas comerciales en países como Estados Unidos y Canadá, donde existe la demanda del producto.
Por ejemplo, dijo, en la comunidad de Palomas, en el municipio de Ciudad del Maíz, el tomate que se produce ahí se envía a McAllen, Texas, donde es distribuido a diferentes partes de Estados Unidos, o el caso del invernadero Santa Rita, en el que se cosecha tomate gourmet, como el cherry, del cual se exportan hasta 13 toneladas anuales.