mole
Recetas mexicanas con fecha y firma
En México, las recetas no sólo se heredan, también se inventan.
El banquete de los ausentes
Para la UNESCO, que declaró esta tradición mexicana Patrimonio Cultural Inmaterial en 2008, estas prácticas representan "una visión del mundo donde la muerte es transformadora, no terminal".
Festival del mole de caderas 2025: Ubicación, fechas, horarios, actividades y lo que debes saber
El Festival del mole de caderas 2025 llega acompañado de otras actividades culturales como representaciones de La Guelaguetza.
Inspector, La Adictiva y la enchilada más grande en la Feria del Mole: Fecha, sede, horarios y artistas
En la Feria Nacional del Mole 2025 se buscará romper un récord con la enchilada más grande del mundo, te compartimos todos los detalles del evento.
El mole, entre el sincretismo y el barroco
El mole mexicano es un magnífico ejemplo de sincretismo culinario que encapsula la rica historia y diversidad cultural de México.
Feria Nacional del Mole, Pícnic en Los Pinos y otros planes en CDMX del 6 al 8 de octubre
Para el segundo fin de semana de octubre, la Ciudad de México se llenará de algunas actividades culturales y gastronómicas para celebrar los días de descanso. Te contamos lo que puedes hacer.
‘Les dieron en su mero mole’: Esta es la lista de reprobados por Profeco
En un nuevo estudio de calidad que realizó Profeco, algunas marcas de mole industrializado no cumplieron algunos requisitos. Estos alimentos se diferencían de la salsa casera por ciertos ingredientes que se les añaden.
¿Qué tan saludable es comer mole?
Dentro del vasto mundo de los platillos nacionales destaca el mole, un tipo de guiso que se acostumbra a consumir acompañado de piezas de pollo y arroz.
¿Rojo, verde o almendrado? Lánzate a la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan 2023
Al igual que en ocasiones pasadas, la Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan ofertará distintas versiones del platillo mexicano en conjunto con actividades culturales y venta de artesanías.
El mole amarillito de los Tamayo
Olga Tamayo compartió su receta en la revista Artes de México.