alimentos
¿Renta o comida? 8 de cada 10 mexicanos sacrificaron gasto en alimentos para pagar vivienda
En México 8 de cada 10 personas, es decir el 80 por ciento, reportan haber reducido al menos un gasto en alimentos o evitado la atención médica.
Inflación ‘acelera’ a 3.42% en primera quincena de septiembre: ¿Qué alimentos subieron más de precio?
La inflación en México se ubicó en 3.42 por ciento a tasa anual durante la primera quincena de septiembre de 2026.
¿Quién fue Vicente López? El hombre que comenzó La Costeña preparando chiles en una tienda de abarrotes
La Costeña nació en 1923, cuando Vicente López Resines comenzó a preparar y envasar chiles en la trastienda de una tienda de Tlatelolco.
Rescate de alimentos
México pierde más de 20.4 millones de toneladas de alimentos al año, equivalentes a 34 por ciento de la producción, con un impacto superior a los 400 mil millones de pesos y una parte de esa merma comienza con variaciones de temperatura que dañan los productos.
Familias en Irán compran comida a crédito por guerra con Trump: ‘Se pagan los alimentos a plazos’
La guerra y las sanciones profundizan la crisis económica de Irán: la inflación ronda 80%, el rial perdió casi 30% de su valor y cada vez más familias recurren al crédito para comprar alimentos.
Cómo las marcas abaratan ingredientes para proteger sus márgenes de ganancia
La inflación impulsa la skimpflation: marcas sustituyen ingredientes por opciones más baratas para reducir costos y proteger sus márgenes.
Rescate de alimentos: eficiencia logística y valor compartido
Se requieren metas, medición, responsables internos, alertas tempranas, acuerdos permanentes y mecanismos de trazabilidad e inocuidad. En alimentos, lo que no se identifica a tiempo difícilmente puede rescatarse.
Agricultura regenerativa: Destaca La Cosmopolitana técnica del futuro de industria alimentaria
La agricultura regenerativa impulsa suelos sanos, resiliencia climática y cadenas alimentarias sostenibles con apoyo de empresas del sector.
El regreso del gusano barrenador a EU no pone en riego los alimentos, según la secretaria de Agricultura
Hasta el momento se han confirmado seis casos del gusano en EU.
Alimentación en evolución: IA potencia exploración de experiencias culinarias
La IA no solo permite diseñar platillos innovadores, sino también optimizar procesos de producción.