Sonya Santos
Los turcos que nunca fueron turcos
Sonya Santos explica por qué llamaron "turcos" a miles de migrantes árabes y cómo ellos transformaron la economía y gastronomía de América Latina.
El Mundial también se juega en la mesa
Restaurantes, bares y hogares adaptan su oferta gastronómica para vivir el Mundial 2026 alrededor de la mesa y el futbol.
Aquella mañana en Xochistlahuaca
Hablar de los textiles amuzgos no debe limitarse a la admiración estética. Detrás de cada pieza existe una artesana, una familia y una comunidad que trabajan para mantener vivo un legado ancestral, explica Sonya Santos.
El curioso día en que una zanahoria se volvió estrategia militar
Entre campañas gubernamentales y personajes de caricatura, una simple hortaliza terminó convirtiéndose en uno de los mitos alimentarios más persistentes del siglo XX.
La espinaca: de error histórico a superpoder culinario
Sonya Santos cuenta cómo un error tipográfico del siglo XIX y Popeye, un marinero animado, construyeron el mito moderno más exitoso de la nutrición popular.