Aquí aplicaron la de ‘cambiemos los papeles, te doy mi lugar’… Después de que el bar mexicano Handshake Speakeasy fue el número uno en The World’s 50 Best Bars 2024, este año lo sobrepasó el que estaba en la segunda posición.
Se trata de un bar en Hong Kong, que además se convierte en el primero de la región en ocupar en aparecer en la selecta lista, y más sobrepasando al bar en la Ciudad de México.
Con este reconocimiento, la urbe reafirma su posición como uno de los mejores destinos para los amantes de la coctelería, abriendo paso a una nueva etapa de innovación y creatividad detrás de la barra.
Bar Leone, el mejor bar del mundo 2025 según The World’s 50 Best Bars
El prestigioso listado The World’s 50 Best Bars 2025, elaborado por la organización británica 50 Best, colocó a Bar Leone de Hong Kong en el número uno mundial, desplazando al mexicano Handshake Speakeasy, que en esta edición quedó en el segundo lugar.
El anuncio se realizó este 8 de octubre durante una gala en la Terminal de Cruceros Kai Tak, en Hong Kong, un evento que reunió a los principales referentes del sector internacional de cocteles.
El ascenso de Bar Leone, que apenas abrió sus puertas hace menos de tres años, se convirtió en un fenómeno dentro de la industria. La visión de Antinori, enfocada en crear espacios con identidad y conexión emocional con los clientes, fue clave para consolidar su éxito.
“Creo firmemente que Hong Kong tiene uno de los mejores ambientes de bares del mundo”, declaró el bartender tras recibir el premio a Bloomberg.
El concepto de Bar Leone
A diferencia de otros bares de alta gama, Bar Leone apuesta por la simplicidad. Su filosofía se basa en ofrecer experiencias auténticas, donde la calidad de los ingredientes y el trato personal marcan la diferencia.
“Convivencia, mesas compartidas, comida y bebida. Lo que leas en el menú es lo que obtienes”, comentó Antinori al hablar del secreto detrás de su éxito.
El ambiente del local refleja el espíritu de una osteria romana, donde los visitantes se sienten parte de una comunidad. La carta combina clásicos de la coctelería con propuestas innovadoras que han ganado reconocimiento internacional.
Handshake Speakeasy en Ciudad de México: el bar mexicano que pasó del número 1 al segundo puesto
El emblemático Handshake Speakeasy, ubicado en la Colonia Juárez de Ciudad de México, fue coronado como el mejor bar del mundo 2024 por The World’s 50 Best Bars, convirtiéndose en el primer establecimiento mexicano en lograr esa distinción.
Ahora, ese reconocimiento fue ocupado por Bar Leone, y Handshake descendió al segundo lugar a nivel mundial, aunque se mantiene como referente en la región.
Según la descripción oficial, Handshake Speakeasy combina una estética inspirada en la era de la Prohibición con elementos contemporáneos. El bar se divide en dos ambientes: uno en planta baja con diseño sofisticado, y otro en el sótano con esencia más mexicana, integrando técnicas de mixología avanzada desarrolladas en su laboratorio interno.
La dirección corre a cargo de Eric Van Beek, quien lideró el crecimiento del local hasta posicionarlo entre los mejores del mundo. Aunque ya no ocupa la cima global, Handshake domina la coctelería en América del Norte: conserva el primer puesto en la lista de los mejores bares de Norteamérica 2025, reafirmando su prestigio regional.
¿Cuáles son los mejores bares del mundo 2025?
El listado se elabora a partir de las votaciones de 700 expertos de la industria, incluyendo bartenders, críticos y periodistas especializados de 28 regiones del mundo. Cada participante elige sus ocho mejores experiencias cocteleras de los últimos 18 meses.
Los resultados son verificados de manera independiente por la firma Deloitte, lo que garantiza transparencia y credibilidad en la selección. Este año, el top 5 quedó así:
- Bar Leone, Hong Kong
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Sips, Barcelona
- Paradiso, Barcelona
- Tayer + Elementary, Londres.
Con información de Bloomberg
