Un espacio minimalista, de paredes blancas, mesas de madera y luz cálida, que contrasta con los coloridos postres kawaii, es lo que se pueden encontrar en Torikami Café, la nueva cafetería de los influencers Luisito Comunica y Ary Tenorio.
Este es un espacio dedicado a la repostería japonesa, tal como lo era Irusu Café, una cafetería de la cual era dueña Ary Tenorio y con la que tuvo problemas el año pasado, debido a que su socia se negó a presentar los reportes de ventas, tras ello, bloqueo los accesos de la influencer a las redes sociales del negocio.
Una historia que han decidido dejar atrás: “este es un proyecto nuevo que no se relaciona con otros del pasado”, explicó Luisito Comunica, el creador de contenido, en un video que compartió sobre su nuevo restaurante en la Ciudad de México.
“Es un proyecto en el que hemos estado trabajando casi un año, al que le hemos metido mucho corazón, mucha pasión, muchas delicias. Los postres que tendremos aquí, no los tendrán en ningún otro lado”, aseguró el también socio de El Remolkito de Sirloin.
¿Cómo es Torikami Café, la nueva cafetería de Luisito Comunica?
Torikami Café es un nuevo espacio en la Ciudad de México, ya que abrió la semana pasada y su nombre, como toda la estética y gastronomía del lugar, está inspirado en la cultura japonesa.
Aunque este puede tener muchas interpretaciones que van desde el pájaro de papel hasta el dios pollo, el influencer Luisito Comunica explicó que el significado que ellos le quieren tomar es “la puerta a lo sagrado”.
Este espacio fue diseñado por el arquitecto Watanabe, dedicado a traer elementos de la arquitectura japonesa a México, quien también trabajó en los restaurantes Deigo Ramen de Luisito Comunica.
En el interior, se pueden encontrar gabinetes, así como mesas largas con enchufes, ya que el objetivo es que las personas puedan acudir a comer y trabajar, o solo disfrutar de un buen café.
Además, tienen una cocina abierta, repisas con termos, tazas y bolsas de Torikami Café, así como una vitrina en la cual se pueden ver las bebidas y algunos de los alimentos con los cuales cuentan.
Menú de Torikami Café: ¿Qué venden y cuánto cuesta comer aquí?
El menú está inspirado 100 por ciento en la gastronomía japonesa y aunque su principal atractivo son los postres, también se venden preparaciones que se encuentran en los otros restaurantes de Luisito Comunica.
“Encontrarán comida salada, deliciosa, japonesa, mucha de la cual encuentran en otros de mis restaurantes, pero sobre todo, postres de lo más kawaii, con un diseño que es más que ‘fotografiable’”, aseguró el influencer, además de bebidas ‘preparadas con ingredientes de la más alta calidad’.
Los precios van de los 50 pesos (por el café americano) hasta los 400 pesos (por un cheesecake completo), por lo que el gasto promedio por persona es de entre 200 y 300 pesos, dependiendo de lo que se pida.
Algunos de los alimentos y bebidas que se encuentran en el menú de Torikami Café y sus precios son los siguientes:
- Café americano: 50 pesos
- Cappuccino: de 60 a 80 pesos.
- Latte: de 65 a 85 pesos.
- Mocha: de 85 a 100 pesos.
- Cold Brew solo: 65 pesos (por 12 onzas) y 87 pesos (por 16 onzas).
- Cold Brew horchara: 75 pesos (por 12 onzas) y 100 pesos (por 16 onzas).
- Kuro Chai (espresso, chai, leche): de 105 pesos a 120 pesos.
- Kuro Matcha (espresso, matcha, leche): de 115 pesos a 135 pesos
- Natsu Aka frutos rojos: 75 pesos (por 12 onzas) y 100 pesos (por 16 onzas).
- Natsu Taro: 75 pesos (por 12 onzas) y 100 pesos (por 16 onzas).
- Chai latte: 75 pesos
- Matcha latte: 85 pesos
- Ebi sando (Sándwich con una croqueta de camarón y kanikama, mayonesa de ajo, sofrito de camarón, lechuga y jitomate): 290 pesos
- Tamago sando (sándwich de huevo cocido sazonado, mostaza antigua y mayonesa): 200 pesos.
- Tori Don (Pollo teriyaki, cebolla, germen de soya, gohan): 170 pesos
- Yakimeshi ebi (Arroz frito, vegetales, camarón): 100 pesos.
- Oniguiri de salmón: 75 pesos
- Sushi kanitorikami (Rollo con arroz, kanikama, ajo frito, queso crema, chiles toreados): 150 pesos.
- Kurimi browni (sin gluten, nuez pecan, sabor chocolate): 95 pesos
- Dorayaki Ichigo (Pancake relleno de crema mascarpone, vainilla, fresas): 75 pesos
- Fuwa fuwa mediano (cheesecake japonés): 400 pesos
- Galleta choco kuma: 60 pesos
¿En dónde está Torikami Café?
El nuevo restaurante de Luisito Comunica y Ary Tenorio está en la Ciudad de México, muy cerca del metrobús Nuevo León, la dirección completa es: Tehuantepec 280, Hipódromo, Cuauhtémoc.
Torikami Café abre todos los días en un horario de 7:00 de la mañana a 10:00 de la noche.
