Si tú como Paquita la del Barrio, tuviste una cena que te supo a taco placero (insípido, sin chile y sin sal), entonces podrías quitarte el mal sabor de boca visitando El Rincón del Inútil, el negocio de postres de Francisco Torres, exmánager de la cantante.
Mejor conocido como ‘Paquito’ Torres, él ha llevado una ‘doble vida’ por 10 años, ya que un día podía estar acompañando a la intérprete de ‘Rata de dos patas’ en importantes alfombras rojas y al siguiente atendiendo su negocio en un mercado de la Ciudad de México.
Dos personalidades que combinó a la perfección a lo largo de los 25 años que trabajó con Paquita la del Barrio, quien murió el 17 de febrero de este año y a la cual le rinde homenaje en su negocio con fotografías.
¿Cuál es la historia de El Rincón del Inútil, del exmánager de Paquita la del Barrio?
Aunque Paquito Torres se dio a conocer por su trabajo con Francisca Viveros Barradas, nombre real de la artista; en realidad él tiene 30 años trabajando en el Mercado Martínez de la Torre, de la colonia Guerrero de la Ciudad de México.
“Mi primer trabajo fue en otro negocio de postres a los 12 años, yo estaba muy fascinado con esto”, comentó Francisco en una entrevista con el Canal Once.
Tal fue su encanto por la repostería que incluso llegó a pensar en combinaciones fuera de lo común para las gelatinas: “Un día soñaba: ‘voy a hacer una gelatina de tequila con higo’ y la hacía. Decía: ‘si pega, se queda’. Por ahora, han funcionado todas”, agregó.
“Trataba de jugar con esa mezcla de sabores, y además de todo, nuestra gastronomía es muy rica”, dijo Francisco, quien años más tarde comenzó a trabajar con la cantante Paquita la del Barrio.
Fue después de algunos eventos con ella que nació la necesidad de tener un negocio que le permitiera combinar sus dos pasiones: los postres y su trabajo con la intérprete de ‘Cheque en blanco’.
“Yo soñaba tener un negocio donde pudiera poner las fotos de recuerdos de mi otra profesión y para mí era conjuntarlo, yo dije: ‘yo quiero poner un negocio’”, explicó para Canal Once, por lo que finalmente abrió su local en el mercado en el que siempre ha trabajado.
“Aunque pude superarme con Paquita en el ámbito profesional, laboral y demás, yo nunca olvidé mis raíces, ni de donde fui. Nunca me fui de aquí, siempre trabajé desmedidamente. Entonces era una gran satisfacción. Hay que saber vivir y nunca perder el piso”, comentó en otra entrevista con la periodista Matilde Obregón.
¿Cómo es El Rincón del Inútil?
Tal como lo dijo el mismo Francisco Torres, El Rincón del Inútil es un pequeño negocio ubicado dentro del popular Mercado Martínez de la Torre, el cual está lleno de fotografías con famosos que Paquito conoció en su trabajo con Paquita la del Barrio.
Algunas de las postales que tiene son con Pepe Aguilar, Bad Bunny, Andrés Manuel López Obrador, Karol G, Juan Gabriel, Ángela Aguilar, Vicente Fox, Carlos Slim, Angélica María y hasta con Ana Bárbara, quien fue a El Rincón del Inútil e incluso sirvió aguas.
Al muro de los famosos también se unió Paquita la del Barrio, quien era una clienta de este local de postres, en donde disfrutaba de su gelatina favorita: la de rompope, de acuerdo con Francisco Torres.
“A Paquita le gustaban las gelatinas de rompope, era más de sabores tradicionales. Venía o siempre me pedía que le llevara gelatina de rompope”, comentó Paquito en entrevista con Matilde Obregón.
Además, lo que más llama la atención es que en este local hay algunas de las frases más icónicas de la artista y por supuesto que la de ‘¿me estás oyendo, inútil?’, no podía faltar.
Como un dato curioso, en este establecimiento también atiende Carlos Torres, tío de Paquito, quien llegó a desempeñarse como un ingeniero de video en los conciertos de Paquita la del Barrio.
“Estuvo entre 19 y 20 años, empecé manejando y ayudamos en todo, nosotros hacíamos la logística de todo. Ya después me hice ingeniero”, aseguró Carlos en entrevista con Matilde Obregón.
¿Cuál es el menú de El Rincón del Inútil y cuánto cuesta comer ahí?
El menú del Rincón del Inútil contempla postres y hasta aguas frescas, todos ellos a precios muy accesibles, ya que estos van de los 12 pesos (por las gelatinas) a los 40 pesos (por la rebanada de pastel).
Aunque si quieres llevarte un pastel completo, también es posible, pero los precios aumentan, ya que se pueden encontrar desde 190 pesos hasta 440 pesos, dependiendo de los ingredientes y el peso.
Aquí te dejamos el menú con precios:
- Gelatinas: de 12 a 14 pesos.
- Pay de limón: 15 pesos
- Flan napolitano: 25 pesos
- Agua de jamaica u horchata de litro: 30 pesos
- Agua de jamaica u horchata de medio litro: 15 pesos
- Un vaso de agua de jamaica u horchata de litro: 10 pesos
- Rebanada de pastel: 40 pesos.
- Ferrero: 220 pesos por el pastel de un kilo; 440 por el de dos kilos.
- Piñón: 200 pesos por el pastel de un kilo; 400 por el de dos kilos.
- Arroz con leche: 200 pesos por el pastel de un kilo; 400 por el de dos kilos.
- Zarzaqueso: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
- Cajeta con nuez: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
- Rompope con durazno: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
- Chocoqueso: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
- Yogurt de fresa: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
- Chococrunch: 190 pesos por el pastel de un kilo; 380 por el de dos kilos.
Los sabores de las gelatinas son variados, ya que hay de rompope con arándanos, ron con arándanos, fresa con chocolate y menta con chocolate, por mencionar algunas; además, su pastel de elote es un clásico en el mercado.
¿En dónde está El Rincón del Inútil?
El Rincón del Inútil se encuentra ubicado dentro del Mercado Martínez de la Torre. La dirección completa es la siguiente: Eje 1 norte sin número, colonia Guerrero, alcaldía Cuauhtémoc. Locales 416 y 417.
El horario es todos los días de 8:00 de la mañana a 6:00 de la tarde y el servicio es únicamente en el mercado.
