Existen una gran cantidad de bebidas para iniciar el día, las cuales van desde un vaso de agua tibia con limón, infusiones de manzanilla con canela o algunas más convencionales como una taza de café con azúcar (y clavos de olor para los más atrevidos).
Sin embargo, una de las recomendaciones que más se repite para promover una vida saludable es tomar un poco de vinagre de manzana en ayunas o con otros alimentos, pues se cree que hacerlo es positivo.
Desde ayudar con la salud del corazón hasta ser un remedio casero para perder peso, como el agua de limón con chía, son algunos de los presuntos beneficios del vinagre de manzana en el cuerpo, pero, ¿qué tan ciertos son?
¿Qué pasa si tomo vinagre de manzana?
El vinagre de manzana es un ingrediente que se caracteriza por su sabor ácido y agrio. Este se elabora a partir de la fermentación de las manzanas, las cuales se trituran y se dejan reposar durante 30 días con agua y levadura, explica Medical News Today.
Cada uno de los ingredientes en la preparación es clave, ya que la levadura transforma los azúcares de las manzanas en alcohol, y las bacterias lo convierten en vinagre, agrega el portal especializado en salud.
Aunque el vinagre de manzana se suele utilizar como parte de aderezos, hay quienes optan por beberlo a causa de sus propiedades positivas en la salud y lo mejor es que se han hecho estudios al respecto.
¿Para qué sirve el vinagre de manzana? Podría ayudar al corazón
Una revisión de estudios disponible en la National Library of Medicine llegó a la conclusión de que las personas que consumieron vinagre de manzana, presentaron niveles más bajos de triglicéridos y colesterol total.
Otro estudio presentado por Medical News Today descubrió que el vinagre de manzana no solo redujo los niveles de triglicéridos, sino que aumentó el colesterol bueno, llamado así porque puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, explica el portal especializado en salud.
Aunque se han encontrado resultados positivos, Healthline agrega que se necesitan más investigaciones que puedan demostrar este efecto; si te preocupa la salud de tu corazón, lo ideal es ir a un médico para una revisión.
¿El vinagre de manzana ayuda a adelgazar?
A diferencia de lo que ocurre con remedios caseros como el té de jamaica con clavos de olor o la infusión de canela; existen algunos estudios científicos que han estudiado los efectos del vinagre de manzana en la pérdida de peso.
Uno de ellos se encuentra disponible en la revista científica BMJ: Nutrition, Prevention & Health. En este, se les dieron tres dosis diarias de vinagre de cidra de manzana a sus participantes por 12 semanas.
Tras este periodo se encontró que las personas tuvieron reducciones significativas del índice de grasa corporal, y las circunferencias de cintura y cadera, sin embargo, se necesita más investigación.
Aunque Healthline agrega que una revisión de estudios, encontró que este ingrediente podría ayudar a controlar el apetito, indica que las investigaciones a largo plazo no mostraron ningún efecto.
Aunque beber vinagre de manzana podría ayudar, no te hará bajar de peso de manera mágica, ya que para ello, debes llevar una buena alimentación y hacer actividad física.
¿Qué enfermedades cura el vinagre de manzana? Las propiedades antibacterianas
Healthline explica que de manera tradicional se suele usar el vinagre de manzana para “limpiar y desinfectar, tratar hongos en las uñas, piojos, verrugas e infecciones de oído”.
Al respecto, Medical News Today comparte que un caso clínico encontró que el vinagre de manzana fue capaz de ayudar a una mujer que presentó candidiasis vaginal crónica durante cinco años y que no respondía a otros tratamientos.
A pesar de ello, este portal explica que “ningún ensayo clínico ha confirmado estos resultados”, por lo que no se debe utilizar el vinagre de manzana como un tratamiento para ninguna enfermedad.
Cabe señalar que una investigación disponible en la National Library of Medicine encontró que este ingrediente inhibe el crecimiento y la descomposición de bacterias como la E. coli en los alimentos, por lo que Healthline indica que el vinagre de manzana es un buen conservante.
¿Qué hace el vinagre de sidra de manzana en el cuerpo? Puede reducir la glucosa
Una revisión de estudios disponible en la National Library of Medicine encontró que el consumo de vinagre de manzana posiblemente ayuda a mejorar el estado glucémico en adultos.
A pesar de ello, se necesitan más estudios al respecto, por lo que bajo ningún motivo debes usar el vinagre de manzana como una alternativa a tus medicinas. Siempre sigue las recomendaciones de un médico.
No solo hay beneficios: ¿Cuáles son los efectos secundarios del vinagre de manzana?
Aunque existen algunos efectos positivos, no se debe abusar del ingrediente, debido a que existen efectos secundarios negativos del vinagre de manzana, en especial cuando se consume en grandes cantidades.
- Malestar estomacal: tomar mucho vinagre de manzana puede causar indigestión en algunas personas, de acuerdo con Healthline.
- Daño en esófago: WebMD explica que el vinagre de manzana es muy ácido, lo que puede ocasionar irritación en el esófago, en especial si no se disuelve y se toma en exceso.
- Daño en el esmalte bucal: el ácido del vinagre de manzana puede ocasionar que el esmalte de los dientes se desgaste o dañe, cuando esto ocurre, no vuelve a crecer, dejando los dientes propensos a sufrir caries o sensibilidad, explica Medical News Today.
- Interacción con medicamentos: Healthline agrega que el vinagre de manzana posiblemente interactúa con medicina para la diabetes y los diuréticos.
- Daño renal: es posible que los riñones de las personas con enfermedad renal sean incapaces de manejar altos niveles de ácido, por lo que no es aconsejable que este sector de la población lo beba, según con WebMD.
Para evitar los efectos secundarios, el portal especializado en salud recomienda diluirlo y siempre beberlo con un popote; además, si presentas malestares luego de tomarlo, debes dejar de consumirlo.
Medical News Today agrega que una dosis segura es una cucharadita de vinagre diluida en vaso de agua: “no lo tome más de dos veces al día. Si el sabor le resulta desagradable, puede diluirlo aún más”, indica.
