La gastronomía y la política se han mezclado en más de una ocasión desde diferentes perspectivas, que van de los restaurantes visitados por políticos como Marcelo Ebrard, hasta platillos inspirados en diferentes personalidades de este ámbito, y un claro ejemplo es Claudia Sheinbaum.
Precisamente es la virtual ganadora de la elección presidencial 2024 aquella que motivó a los dueños de una taquería para crear los ‘tacos Sheinbaum’, donde el rostro de la exJefa de Gobierno está presente
La Taquería Viviana es la creadora de este platillo para honrar la lucha de las mujeres en la política a lo largo de los años, así como la llegada de la primera presidenta de México.
Taquería Viviana: ¿Cómo es el ‘taco Sheinbaum’?
Ubicada en Puebla, esta taquería presenta una edición especial de la clásica preparación poblana: el taco árabe.
Elaborado con carne de cerdo montada en un trompo de pastor, cortada en rodajas y preparada con diferentes especias y cebolla, el ‘taco Sheinbaum’ es un símbolo de la lucha que han emprendido las mujeres en materia política, desde el derecho al voto hasta la consumación de la primera presidenta en nuestro país.
Para este taco, en las blancas tortillas de harina se pinta con tintura vegetal la imagen de Claudia Sheinbaum en colores rojo y verde, que representan los de la bandera mexicana.
La preparación de la tortilla es simple, pues una persona es quien pinta las tortillas con los moldes, creados a mano, para evitar daños a la materia prima, que es la tortilla, y de esta forma no se rompa.
¿Por qué Taquería Viviana creó el ‘taco Sheinbaum’?
Cony Aguayo, fundadora de Taquería Viviana, compartió a EFE que se han caracterizado por hacer reconocimiento a personajes de la lucha social, en especial mujeres que están pasando a la historia en diferentes ámbitos.
“En esta ocasión, lo hacemos por el reconocimiento a las mujeres. Bien sabemos que hace más de 70 años se tuvo que luchar para tener el voto (…) Hoy que han pasado 65 hombres como presidentes, por primera vez una candidata se postula y llega a ser presidenta, esto obviamente va a marcar un precedente en nuestro país”, dijo.
Aguayo también consideró que los resultados tras las elecciones 2024 también es un mensaje “para dejarle en claro a todas aquellas mujeres que aún no creen en sí mismas de que todo lo que se quiera, se puede”.
Con información de EFE
